前言
说起最平价的奶茶店，那肯定非蜜雪冰城莫属 ，尤其是四块钱一杯的柠檬水 ，那可是他家的“镇店之宝” 。
然而，谁也没想到 ，今年的柠檬水却惨遭“滑铁卢 ” ，不仅在一些大城市涨到五块钱一杯，甚至有些店干脆直接下架了！
这让不少喜欢喝蜜雪冰城的顾客们不由得多想：连镇店之宝都要涨价 ，难道蜜雪冰城也要忘本了？
安岳柠檬遭双重打击
要说这柠檬现在为啥这么稀缺了，得先看它的主产地：四川安岳，全国七成的柠檬都从这来 ，往年到了采摘季 ，满大街都是装柠檬的货车 。
然而今年却不一样了，先是春天赶上倒春寒 ，刚冒头的柠檬花全给冻坏了 ，果农蹲在地里看着光秃秃的树枝，心疼得不行。
好不容易挨到夏天 ，又遇上高温干旱 ，地里的水浇上去没一会就干了，柠檬树渴得叶子都卷了 ，挂果量直接砍了一半 。
更让人没想到的是 ，国外的柠檬也不够了，西班牙 、土耳其那些地方 ，今年要么高温要么霜冻 ，柠檬产量也降了不少，于是老外全来安岳找货 。
去年安岳柠檬的出口额直接翻了倍，今年前七个月又涨了14% ，本来就少的柠檬 ，一半都发往国外了，国内市场自然就紧张起来。
之前果农说 ，往年柠檬收购价也就4块钱一斤 ，今年最高的时候飙到9块5，简直跟抢钱似的 。
奶茶店爆单添乱 ，供应商急得贷款
柠檬不够就算了，需求还突然炸了 。
从今年七月开始 ，好几家外卖平台又搞上了补贴大战 ，满15减15 、满20减10的优惠券撒得跟不要钱似的。
大家一看这么便宜，疯狂点奶茶 ，尤其是蜜雪冰城这种低价的 ，单店一天能卖上千杯，柠檬水根本不够造。
这可把供应商愁坏了，安岳有家叫柠之恋的公司 ，专门给奶茶店供柠檬 ，往年一个月加工1500吨柠檬，原料成本也就900万 ，今年因为价格涨了 ，成本直接飙到2400万 。
老板没办法 ，只能去银行贷款 ，还得四处找囤货的工厂调货，偶尔还得从国外进口点柠檬应急 。
现在供应商每天睁眼第一件事 ，就是想今天的柠檬能按时到吗 ，生怕断了货，奶茶店来找麻烦。
蜜雪冰城难了 ，涨价不敢涨 ，缺货没法补
最头疼的还是蜜雪冰城，毕竟柠檬水是它家的“镇店之宝 ”，去年光在中国就卖了11亿杯 ，一年要采购11.5万吨柠檬 ，说是中国最大的柠檬买家都不为过 。
为了不缺货，蜜雪冰城早就跟安岳合作 ，建了15万亩的柠檬基地 ，可架不住今年产量降太多，基地的货根本不够用 ，只能从市场上高价买 。
有人说 ，既然原料涨了，那柠檬水也涨价不就行了？可这事没那么简单。
4块钱的柠檬水是蜜雪冰城的招牌 ，要是涨到5块 ，不少人可能就不买了，毕竟现在奶茶店这么多 ，换家喝也一样 。
所以蜜雪冰城只敢在上海、北京几个大城市悄悄涨了一块 ，其他地方还得维持4块的价 。
但是更委屈的还得是加盟商，原料从3块多一斤涨到8到10块，自己的利润被压得越来越薄 ，现在不缺货就算不错的 ，利润什么的根本都不敢想。
现在虽然说安岳的新柠檬开始成熟了，收购价降到了6块5一斤 ，但毕竟今年全球柠檬都减产 ，想恢复到往年的供应
以后路过蜜雪冰城，想买柠檬水之前 ，最好先问问店员有货没 ，别白跑一趟 。
结语
说到底 ，这小小的柠檬涨价缺货 ，看着是件小事，其实都是天气 、供需这些事凑到一块 ，才闹出来的麻烦 ，想喝上便宜又解渴的柠檬水，还得再等等 。
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