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冬天天气寒冷，身体的代谢节奏变慢 ，日常做好血管的养护格外重要 ，不用特意找名贵食材，家常的几样蔬菜搭配简单烹饪，就能做出适合冬日吃的养血管美食 ，既满足口腹之欲 ，又能在饮食上帮我们调节身体状态，实现降压、减脂 、护心的养生需求 ，今天分享的这4道菜 ，做法简单还家常，冬天放心敞开吃 ，让血管保持清爽状态～
凉拌木耳：清爽解腻 ，家常养血管小凉菜
1木耳是冬日餐桌的常见食材 ，口感脆嫩 ，凉拌的做法最大程度保留食材本味，解腻又爽口，是护血管的经典家常菜 。
食材准备
干木耳适量 、蒜末、小米辣 、葱花 、生抽、香醋、少许盐 、香油 、白芝麻
烹饪步骤
1. 干木耳用温水泡发 ，泡好后摘去根部 ，清洗干净，撕成小朵备用；
2. 锅中加水烧开 ，放入木耳焯水1分钟 ，捞出后迅速过凉水，沥干水分装入碗中；
3. 碗中加入蒜末、小米辣 、葱花 ，淋上少许热油激出香味 ，再加生抽 、香醋、少许盐拌匀；
4. 最后滴几滴香油，撒上白芝麻 ，翻拌均匀即可装盘 。
养生亮点
木耳富含膳食纤维 ，口感清爽不油腻，冬日吃能减少油腻堆积 ，搭配清淡的调味 ，吃起来无负担，是日常养护血管的好选择。
芹菜炒牛肉：荤素搭配，低脂又下饭
芹菜脆嫩鲜香 ，搭配嫩滑的牛肉，荤素结合营养均衡 ，低脂又饱腹 ，炒好后鲜香下饭，冬日吃既能补充蛋白质 ，又能兼顾减脂护心的需求 。
食材准备
芹菜2根 、牛里脊200克 、姜片、蒜片 、生抽 、料酒、淀粉 、少许盐 、食用油
烹饪步骤
1. 牛里脊逆纹切成薄片 ，加少许生抽、料酒、淀粉和一勺食用油，抓拌均匀腌制10分钟；
2. 芹菜去叶去筋 ，切成段 ，清洗干净后沥干水分备用；
3. 锅中加少许食用油，油热后放入姜片蒜片爆香，倒入腌制好的牛肉片 ，快速翻炒至变色盛出；
4. 同一口锅 ，留少许底油，放入芹菜段翻炒2分钟 ，至芹菜断生微微变软；
5. 倒入炒好的牛肉片 ，加少许盐调味，快速翻拌均匀 ，关火出锅即可 。
养生亮点
芹菜口感清脆 ，低脂低卡，搭配牛里脊的优质蛋白 ，荤素搭配让营养更全面 ，炒制时少油少盐，符合低脂饮食的需求 ，冬日吃既顶饱又不会给身体增加负担。
山楂排骨：酸甜开胃 ，解腻又适口
山楂酸甜可口，和排骨搭配在一起 ，既能中和排骨的油腻 ，又能让菜品口感丰富，冬日吃肉不腻 ，还能在饮食上帮我们调节身体 ，是护心养血管的美味硬菜。
食材准备
排骨500克 、山楂干10克/新鲜山楂6颗 、姜片、葱段 、冰糖 、生抽、料酒 、少许盐
烹饪步骤
1. 排骨洗净切成小段，冷水下锅 ，加入姜片 、葱段、少许料酒 ，大火煮开撇去浮沫，焯水3分钟后捞出 ，用温水冲洗干净沥干；
2. 锅中加少许食用油 ，放入几颗冰糖，小火炒出焦糖色，倒入排骨翻炒 ，让每块排骨都裹上糖色；
3. 加入生抽翻炒均匀 ，倒入没过排骨的温水，放入山楂 ，大火煮开后转小火慢炖30分钟；
4. 炖至排骨软烂入味 ，根据口味加少许盐，开大火收汁 ，至汤汁浓稠裹在排骨上 ，关火即可 。
养生亮点
山楂酸甜开胃，能化解肉类的油腻 ，冬日适量吃山楂搭配的菜肴 ，能减少油腻摄入，排骨补充优质蛋白 ，慢炖的做法让肉质软烂 ，好消化不腻口，适合冬日餐桌 。
洋葱炒鸡蛋：简单快手，家常护血管快手菜
洋葱是家常的养生蔬菜 ，搭配鸡蛋炒做，5分钟就能出锅 ，做法超简单 ，营养又快手，是日常护血管 、减脂的百搭家常菜 ，老人小孩都爱吃。
食材准备
洋葱1个 、鸡蛋3个、少许盐 、葱花 、食用油、少许生抽
烹饪步骤
1. 鸡蛋打入碗中 ，加少许盐和一勺温水，搅打均匀成蛋液；洋葱去皮 ，切成丝清洗干净 ，沥干水分备用；
2. 锅中加适量食用油，油热后倒入蛋液，煎至定型后用铲子划成小块 ，盛出备用；
3. 同一口锅 ，留少许底油，放入葱花爆香 ，倒入洋葱丝翻炒 ，炒至洋葱丝变软、微微透明；
4. 倒入炒好的鸡蛋块，加少许盐 、一滴生抽调味 ，快速翻拌均匀 ，关火出锅即可 。
养生亮点
洋葱是低脂的家常蔬菜，鸡蛋能补充优质蛋白 ，这道菜全程少油少盐 ，烹饪简单还低脂，饱腹感强 ，作为减脂 、护心的家常菜再合适不过 ，冬日日常吃超合适 。
冬天养护血管，核心就是在饮食上做到清淡低脂、营养均衡，以上这4道家常菜 ，都是用常见的食材搭配简单的做法 ，不用复杂的调味，就能做出美味又养身的菜品 ，降压 、减脂 、护心的需求都能兼顾 ，冬天放心敞开吃，让血管在冬日也能保持清爽 ，吃好每一顿 ，养好身体～
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评论列表（4条）
我是视听号的签约作者“孤风”！
希望本篇文章《越吃血管越通的菜，冬天敞开吃！一降压，二减脂，三护心，别错过》能对你有所帮助！
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