第五名：黄瓜
黄瓜热量低 、膳食纤维不少，能增加饱腹感 ，减少高糖食物摄取 ，还能减缓碳水吸收，利于血糖稳定 。
推荐食谱:黄瓜豆腐鸡蛋汤
✅【食材】（1人份）
黄瓜 1根 、豆腐 100克、鸡蛋 1个、盐 小半勺 、白胡椒粉 适量 、清水 适量
✅【做法】
步骤1：处理食材
黄瓜洗净 ，切成薄片；豆腐切成小块 。
步骤2：煮汤
锅中加入适量清水 ，水开后倒入豆腐块和黄瓜片，打入1颗鸡蛋 ，煮3分钟。
步骤3：调味
加入小半勺盐和适量白胡椒粉 ，搅拌均匀即可出锅。
第四名：西红柿
西红柿升糖指数低，富含的营养成分能调节代谢 ，两餐之间吃不易让血糖大幅波动 。
推荐食谱:西红柿炒鸡蛋
✅【食材】（2人份）
西红柿 2个、鸡蛋 3个 、葱花 适量 、盐 少许、水 少许 、酱油 少许 、食用油 适量
✅【做法】
步骤1：准备食材
西红柿洗净切块；葱花切好备用；鸡蛋打入碗中 ，加少许盐和水搅拌均匀 。
步骤2：炒鸡蛋
热锅热油，倒入鸡蛋液 ，翻炒至成型 ，快速盛出备用。
步骤3：炒西红柿
锅中重新下一点油，炒香葱白 ，放入西红柿 ，加点盐炒至变软，稍微按压出汁 。
步骤4：混合调味
向锅中放小半碗清水、一点酱油 ，再倒入炒好的鸡蛋 ，让鸡蛋吸满料汁，最后撒上葱花即可 。
第三名：芹菜
芹菜膳食纤维多，能增加饱腹感 ，减少其他高糖食物摄入 ，还能延缓葡萄糖吸收，辅助稳定血糖。
推荐食谱:腰果炒芹菜
✅【食材】（2人份）
芹菜 200g 、腰果 50g 、红椒 半个、蒜末 适量 、盐 适量 、生抽 1勺、食用油 适量
✅【做法】
步骤1：处理食材
芹菜洗净切段；红椒切块；锅中加水 ，放少许盐和食用油 ，水开后放入芹菜焯水1分钟，捞出过凉水沥干 。
步骤2：炸腰果
锅中倒油 ，油热后放入腰果 ，炸至金黄捞出 。
步骤3：炒香配料
锅中留少许底油，热后放入蒜末爆香。
步骤4：翻炒食材
放入芹菜，加盐调味 ，再放入红椒继续翻炒 。
步骤5：调味出锅
加1勺生抽调味 ，最后放入炸好的腰果，翻炒均匀即可 。
第二名：西兰花
西兰花膳食纤维丰富 ，能延缓血糖上升 ，且含有的物质可提高胰岛素敏感性，辅助控糖。
推荐食谱:凉拌西兰花木耳
✅【食材】（2 - 3人份）
西兰花 200克、黑木耳 100克 、小米辣 3 - 4个 、白芝麻 1勺、蒜末 2勺 、生抽 2勺 、陈醋 1勺、盐 少许 、食用油 2勺
✅【做法】
步骤1：处理食材
西兰花掰成小朵 ，黑木耳泡发洗净，将二者放入开水中焯水 ，捞出沥干水分 。
步骤2：调制酱汁
小米辣切碎 ，和白芝麻 、蒜末一起放入碗中，淋上2勺热油激发出香味，接着加入2勺生抽、1勺陈醋 、少许盐 ，搅拌均匀 。
步骤3：凉拌
把调好的酱汁倒入装有西兰花和黑木耳的碗中 ，搅拌均匀即可。
第一名：菠菜
菠菜富含膳食纤维，能延缓碳水吸收 ，还含有镁元素 ，有助于提升胰岛素敏感性，对控糖有帮助。
推荐食谱:凉拌菠菜
✅【食材】（2人份）
菠菜 300g 、蒜末 适量、芥末油 适量 、香油 半勺 、盐 1勺、生抽 1勺、陈醋 1勺
✅【做法】
步骤1：处理菠菜
菠菜洗净切段 ，锅中水烧开 ，放入菠菜焯水30秒后捞出，过凉水 ，挤出多余水分 。
步骤2：调味
将菠菜放入盘中 ，加入蒜末 、适量芥末油 、半勺香油、1勺盐 、1勺生抽 、1勺陈醋 。
步骤3：搅拌
充分搅拌均匀即可。
来源：元气生活手札
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我是视听号的签约作者“涵凝”！
希望本篇文章《“天然胰岛素”排行榜出炉：洋葱落榜，黄瓜垫底，建议老年人了解》能对你有所帮助！
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