你是不是觉得做豆腐汤太简单难出彩？ 其实只要掌握点新鲜的小技巧，普通的菜变得香浓有层次。 比如，用北豆腐（市场上常见的卤水豆腐），钙多还吸汤。 焯水时试试用点小苏打，不仅去...
你是不是觉得做豆腐汤太简单难出彩？
其实只要掌握点新鲜的小技巧，普通的菜变得香浓有层次。
比如，用北豆腐（市场上常见的卤水豆腐） ，钙多还吸汤 。
焯水时试试用点小苏打 ，不仅去腥还能减少盐的用量，健康还放心 。
炖的时候加入一点啤酒 ，味道就能炸裂开来 ，鲜味提升百分之四十都没问题。
冬天可以加点硬冬笋，既增加口感，又养生 。
这些改良 ，不仅保持传统 ，还能迎合我们追求健康的生活方式 。
总之，抓住这些技巧 ，一碗汤就能不一样。
是不是觉得 ，这才是吃出新花样？
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我是视听号的签约作者“武静”！
希望本篇文章《白菜炖豆腐，先炒白菜还是豆腐？大厨教你正确顺序，鲜香又入味》能对你有所帮助！
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