来源：小朋美食
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提到护心食材 ，很多人会优先想到牛肉 、猪肉 ，却忽略了三种，更适合心脏健康的肉类——鸽子肉 、鸡肉、鳝鱼 。
它们不仅脂肪含量低 、营养密度高 ，还富含对心血管有益的特殊营养成分 ，能帮助清理血管 、稳定心率，是日常护心的理想选择 。
搭配简单做法，既能享受美味 ，又能给心脏“减负” ，难怪懂养生的人常端上餐桌。
1.鸽子汤
护心养生的经典汤品，素有“一鸽胜九鸡 ”的美誉 。鸽子肉脂肪含量极低 ，且多为不饱和脂肪酸 ，能减少血液中胆固醇沉积，避免血管硬化 ，让血管保持干净通畅 。
做法：
1.选一只新鲜鸽子 ，处理干净后冷水下锅，加入姜片、葱段和少许料酒焯水 ，撇去血沫后 ，捞出用温水冲洗。
2.将鸽子放入砂锅中，加入足量清水 、红枣和枸杞，小火慢炖1.5小时 ，直到肉质软烂 。
3.出锅前加少许盐调味 ，汤色清亮鲜香，鸽子肉嫩滑不柴 ，常喝能滋养心肌 、保护血管 ，尤其适合中老年人和心脏功能较弱的人群 。
2.红烧鸡块
红烧鸡块选用散养土鸡，护心效果更突出。鸡肉中含有的牛磺酸 ，能调节心肌收缩力 ，降低血液黏稠度，减少血栓形成风险 ，让心跳更平稳。
做法：
1.土鸡切块后 ，用清水浸泡10分钟，去除血水，冷水下锅焯水后捞出沥干 。
2.锅中热油 ，放入姜片、蒜片和干辣椒爆香 ，倒入鸡块翻炒至表面微黄 。
3.加入生抽、老抽 、少许冰糖和料酒调味，翻炒均匀后 ，倒入足量热水 ，小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠 、鸡块软烂。
3.鳝鱼汤
鳝鱼汤是护心的“隐形好物 ” ，很多人不知道它的养生价值 。鳝鱼富含不饱和脂肪酸和卵磷脂 ，卵磷脂能乳化、分解脂肪，帮助清理血管内壁的垃圾 ，降低血脂 ，让血管更通畅；
做法：
1.鳝鱼处理干净后切成段，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥 。
2.锅中热油，放入姜片爆香 ，倒入鳝鱼段翻炒至变色 ，加入足量，小火慢炖20分钟 ，直到汤汁变得奶白浓稠。
3.出锅前加少许盐和香菜提味 ，汤鲜味美，鳝鱼肉嫩滑爽口 ，常喝能辅助调节血脂 、稳定心率 ，是护心的食疗佳品 。
呵护心脏健康，不必追求名贵食材 ，鸽子肉 、鸡肉、鳝鱼这三种常见肉类 ，就是性价比极高的选择 。
它们脂肪低 、营养优，能帮助清理血管 、稳定心跳 ，远胜于过量食用牛肉、猪肉。趁着食材新鲜 ，试试这三道做法，让护心饮食融入日常，用美味滋养身体 ，让心脏更健康 、身体更硬朗 。
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评论列表（4条）
我是视听号的签约作者“梧桐十一”！
希望本篇文章《对心脏最好的 3 种肉，不是牛肉也不是猪肉，常吃血管干净，心跳稳》能对你有所帮助！
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