外卖再点下去 ，工资卡先见底 。
北京外卖均价32块 ，一天两顿就是64，一个月1920 。
这钱够买30斤鲜虾 、10斤猪前蹄 、5斤蒜苔 ，外加30颗土鸡蛋。
自己开火 ，半小时上桌 ，味道甩外卖三条街 。
今天把6道菜直接拆给你 。
食材楼下超市全有 ，做法按秒表计时。
厨房小白照做不翻车 ，明天就能带饭去公司 。
第一道菜：泡椒蒜末烧大虾
鲜虾剪掉长须 ，开背去虾线 。
锅里两勺油，蒜末爆香 ，加泡椒炒出红油。
虾倒进去 ，30秒变红 ，淋半勺料酒、半勺生抽 、一点糖。
全程3分钟，虾肉弹到能当乒乓球 。
第二道：蒜苔清炒小香肠
蒜苔切小段，小香肠斜刀 。
热锅冷油，香肠先煎20秒 ，逼出油花。
蒜苔倒进去 ，大火翻1分钟，撒盐出锅 。
香肠的油裹着蒜苔，比外卖的“蒜苔炒肉”香十倍 。
第三道：线椒蒜片煎香肠
香肠切片，厚度约硬币。
线椒滚刀 ，蒜拍碎 。
平底锅不放油 ，香肠片排好，小火煎到微卷 。
蒜片辣椒同时下锅，10秒逼香，关火。
焦香+微辣 ，下酒神器 ，也是深夜碳水杀手 。
第四道：剁椒姜片炒肉
前腿肉逆纹切薄片 ，用生抽 、蚝油抓匀，腌5分钟 。
热锅冷油 ，姜片先煸30秒 ，剁椒两勺下锅炒出红油。
肉片倒进去 ，大火滑散，1分钟变色出锅 。
剁椒咸鲜 ，肉片嫩到筷子夹不起 。
第五道：红烧猪蹄炖蛋
猪蹄让摊主剁小块，回家冷水下锅焯3分钟。
锅里放冰糖 ，小火炒到枣红色 ，下猪蹄翻滚上色。
加热水没过肉 ，放八角、香叶 、姜片，小火25分钟 。
最后10分钟把剥壳的熟鸡蛋丢进去 ，收汁 。
胶原蛋白爆表 ，鸡蛋比肉还抢手。
第六道：炝炒花椒豌豆尖
豌豆尖选嫩头 ，泡水5分钟，泥沙全跑光 。
锅里一勺油，花椒10粒，小火炸香后捞出 。
火调到最大 ，豌豆尖下锅 ，翻15秒，撒盐出锅。
麻味藏在叶背 ，清爽解腻 ，热量低到可以忽略不计 。
六套组合拳 ，荤素冷热全齐 。
成本算给你：
虾30元，香肠两包18元 ，猪肉12元 ，猪蹄28元，豌豆尖5元 ，鸡蛋3元。
总价96元，做出6盘菜 ，够一家三口吃两顿 。
平均每人每餐8块钱 ，外卖连配送费都不够 。
时间也给你卡过：
备菜10分钟 ，开火20分钟，洗碗5分钟。
35分钟搞定 ，比等外卖还快 。
省下的20分钟刷剧 、泡脚、陪娃写作业 ，怎么算都划算 。
再不做 ，损失的不是钱，是味觉。
外卖重油重盐 ，连续吃两周 ，舌头就麻木。
自己炒，盐、糖 、油全由你掌控，体重秤不会撒谎 。
今晚就试一道 ，明早你会回来谢我 。
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希望本篇文章《每天下班居家自己做菜，营养美味，分享6道家常菜做法！》能对你有所帮助！
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