长沙麻将开杠的规则〖壹〗、一般长沙麻将需要任意花色8序数做将，才能胡牌。少数特殊牌型可以不需要任意花色8序数做将也能胡牌，后文会详细说明。可吃、碰、杠，其中杠牌比较特殊分为“补杠”和“开杠”2种。补杠胡牌时不算杠上花，开杠只有在听牌时才能开杠，开杠后不可以更改听张。〖贰〗、杠牌分为“补杠”和“开杠